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食品雕刻技艺(VCD) 식품조각기예(VCD)
판매가 12,000
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ISBN 9787887480033
출판사 金盾音像出版社
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총 상품금액 12,000

商品描述

《食品雕刻技艺》特约清华大学接待服务部餐饮总监,著名青年食雕讲师卢健,从食品雕刻工具,雕刻手法开始,对花,鸟,鱼,虫,兽的雕刻技法作了详细讲解。尤其对龙,凤及人的雕刻,更有其独到之处。随着我餐饮业的发展和繁荣,食品雕刻技艺以它特有的艺术魅力,愈来愈受到人们的喜爱和欢迎。

本片内容生动形象,直观易学,实用性和艺术性强,可供饮食行业及广大食雕爱好者学习参考。


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