陆羽(733年-804年),字鸿渐、季疵,号竞陵子、桑苎翁、东岗子,唐朝复州竟陵(今湖北天门市)人,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”,有“茶山御史”之称。陆羽一生嗜茶,精于茶道,对茶叶长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。760年,他从栖霞山麓到苕溪,隐居山间,耗时著成《茶经》,使茶叶成为一门独立的学问,对世界茶文化产生深刻影响。
神州茶简史——茶之源篇《茶经》一之源茶初的根在中国神州茶史变迁茶采制工具——茶之具篇《茶经》二之具茶具的种类制茶七工序——茶之造篇《茶经》三之造现代制茶工序器为茶之父——茶之器篇《茶经》四之器烹茶品茗的器具介绍何处弄清泉——茶之煮篇《茶经》五之煮泡茶选水讲究多煮茶选水看名泉此乃草中英——茶之饮篇《茶经》六之饮儒雅品味茶膳名人茶话汇——茶之事篇《茶经》七之事古代名人与茶现代名人与茶……何山品香茗——茶之出篇尽在不言中——茶之略篇名茶画赏析——茶之图篇