《话说中国》主要是为美国大学第二年汉语课编写的一部中级口语教材。课文题材包括中国地理、历史、政治、经济、社会、教育以及哲学思想等。教材按照内容分为七个单元，共二十课，分上下两册。读者通过学习，既可以提高汉语水平，也可以增进对中国文化的了解。《话说中国》作为中美合编教材，力求观点客观正确，内容丰富有趣，语言浅显活泼。这部教材不但适合美国大学学生使用，对于其他一定汉语基础的人也是适用的。